打漿機猶如食品生產車間的心臟一般

更新時間：2019-06-25

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　　打漿機猶如食品生產車間的心臟一般

　　對于火鍋料企業(yè)而言，*供應的漿料就像血液一樣，維持了生產線的正常運轉，所以而得力的打漿機，就猶如生產車間的心臟一般，至關重要，缺少了它，所有的生產環(huán)節(jié)都要停擺。

　　然而因為早期設備制造比較初級，目前在火鍋料行業(yè)使用的很多打漿機，都存在這樣那樣的弊端，比如功能單一、出成率低、打漿品質不穩(wěn)定、需要人工勞動強度大、缺少程控功能等等。

　　直到打漿機出現(xiàn)，所有這些缺點都迎刃而解。

　　對于那些老式的打漿機而言，打漿之前需要工人把原料投放進去，打漿完成之后，又需要工人用鐵鍬把漿料挖出來，一桶漿料少則百十公斤，多則數(shù)百公斤，這一進一出，一天下來工人的勞動量可想而知。

　　打漿機則實現(xiàn)了自動上料和下料，僅勞動量就大為減少。當然自動上下料只是一個方面，“真空”就是一個意義重大的改進，打漿桶帶蓋抽真空，可以有效減少車間粉塵，提高打漿品質，重要的是產品出品率也可以提高2%-5%。

　　綜合而言，打漿機具有6個方面的優(yōu)勢：

　　1. 自動上料，自動下料，減輕打漿師傅勞動強度。

　　2. 帶蓋抽空，減少車間粉塵，提高打漿品質，提高出品率2%~5%。

　　3. 保溫，冰水冷卻。對漿體溫度進行溫度控制，保證制漿的時間，技藝參數(shù)能順利正確執(zhí)行。

　　4. 可帶制冷功能，解決市場新鮮肉打漿工藝困難(對潮汕、福建等地的丸子生產品質非常見效，效率非常高。)

　　5. 可變換打漿刀，根據打漿工藝品質，可選擇不同打漿刀配合，以致達到工藝。

　　6.打漿機可進入自動打漿程序，解開困擾企業(yè)管理與漿體品質問題。程序里面有肉丸、魚丸、腸子等類型產品程序可選，客戶可根據自己的工藝編程，食品生產進入數(shù)字化時代。