裹糠機(jī)的這些使用技巧您掌握了嗎？
裹糠機(jī)可以適用于肉類(lèi)、海產(chǎn)類(lèi)、蔬菜類(lèi)等各種形狀規(guī)則的餅狀，條狀食品。現(xiàn)在好多肉制品調(diào)理品等食品廠都使用這種設(shè)備，其效率高，可以減少人力，從而減少成本。
雞柳條裹糠上雪花片機(jī)適用于各種規(guī)則的食品，如片狀或者原狀的，以及不規(guī)則物料的上粉(面包屑)，如：魚(yú)排、魚(yú)片、雞塊、肉餅、雞柳條等。主要是用來(lái)針對(duì)油炸產(chǎn)品進(jìn)行處理的外裹層。使用裹粉或炸粉將肉類(lèi)或蔬菜類(lèi)裹上然后油炸或者速凍，可以賦予油炸品不同的風(fēng)味，保持其原有風(fēng)味不流失，保持其水份，避免直接將肉或蔬菜炸焦。
裹糠機(jī)使用方法
1、接通動(dòng)力柜中裹粉機(jī)電源，再接通裹粉機(jī)控制柜電源。
2、啟動(dòng)裹粉機(jī)檢查能否正常運(yùn)行，如發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理，確保合面機(jī)正常運(yùn)行。
3、啟動(dòng)裹粉機(jī)，加入原料和粉類(lèi)進(jìn)行裹粉操作。
4、按《產(chǎn)品工藝規(guī)程》加入原料所需各粉類(lèi)。
5、傳送帶和滾筒進(jìn)行滾動(dòng)從而使原料起到裹粉效果。
6、清洗消毒，具體操作按《設(shè)備清洗消毒操作規(guī)程》執(zhí)行。
裹糠機(jī)使用注意事項(xiàng)
1.設(shè)備要放在水平地面上，帶輪的設(shè)備需要把腳輪的剎車(chē)打開(kāi)，防止設(shè)備滑動(dòng)。
2.按設(shè)備額定電壓接好電源。
3.再根據(jù)設(shè)備上的提示正確進(jìn)行操作。
設(shè)備使用按鈕順序
1、 按一下電源指示，指示燈若不亮?xí)r，調(diào)換配線箱里的兩根火線。指示燈亮后打開(kāi)急停按鈕
2、 急停按鈕打開(kāi)后指示燈亮先打提升按鈕，提升運(yùn)行
3、 提升運(yùn)行后打開(kāi)網(wǎng)帶按鈕，網(wǎng)帶運(yùn)行
4、 網(wǎng)帶運(yùn)行后打開(kāi)鼓風(fēng)按鈕(風(fēng)量可大可小，大小可以調(diào)節(jié))
注意：1.設(shè)備運(yùn)行時(shí)必須設(shè)備全部接地;2.回料控制擋盡量不要去調(diào)，出廠前都已經(jīng)調(diào)節(jié)好;3.下料控制擋盡量不要去調(diào)，出廠前都已經(jīng)調(diào)節(jié)好;4.雪花片布料不要太厚。(根據(jù)裹雪花片多少調(diào)節(jié));5.工作完結(jié)束后需要將粉料全部清理干凈，防止第二天使用時(shí)粉料受潮，影響使用效果。裹糠機(jī)可以市場(chǎng)清理一下，防止網(wǎng)帶絞龍中間夾雜好多殘質(zhì)粉料。
更新時(shí)間：2019-10-23 
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